Petit poisson du soir

Pas trop d'idées, mais un frigo pas tout à fait vide, et du poisson au congel, j'aurais pu appeler ce post : PETITES EXPERIMENTATIONS AVEC MON FRIGO.
Pas vraiment une recette donc, mais c'était plutôt bon!
J'ai donc pris un filet de rouget (surgelé), déposé des tomates cerises et un peu de fenouil (corps et pluches), arrosé le tout de lait de coco, et hop! au four dans une papillote!

avant...

...après!

Plus bête tu meurs! Le fenouil et le lait de coco vont très bien ensemble...