jeudi 29 avril 2010

Ballade parisienne #1 Salon de thé, gourmandises et photos

Le premier jour, il y a eu une halte dans la minuscule boutique d'un fameux pâtissier japonais. Le mille-feuilles au thé matcha et l'entremet cassis-chocolat furent appréciés au soleil, sur les célèbres chaises du jardin du Luxembourg.
Les joggeurs étaient au rendez-vous, je les voyais passer à un rythme plus ou moins régulier au travers des grilles, sous les belles photos du moment.




Le lendemain midi, nos pas nous ont conduit à travers le Marais jusqu'au Loir dans la théière pour un repas tout tartes (chèvre-courgette puis tatin accompagnée de crème fraiche...). La petite table coincée dans un angle, juste à côté de la porte d'entrée, offrait un panorama quelque peu éclectique mais très parisien : une jeune asiatique qui a beaucoup ri, un couple très "bobo", des cheveux roses-barbe à papa mais aussi l'impressionnant mille-feuille qui trônait sur le comptoir des desserts...
La promenade digestive qui a suivi nous a permis de découvrir de charmants endroits, elle s'est joliment terminée à l'hôtel de ville, sur des photos en noir et blanc de Paris, Londres ou Israël (l'ours du zoo avait l'air très mignon).



Nous n'aurions pu quitter Paris sans passer par la case Pierre Hermé : les macarons passion-chocolat au lait sont tellement bons!!


En se rendant rue de Grenelle pour apercevoir quelques photos napolitaines, nous sommes passées devant une pâtisserie de rêve : la madeleine était délicieuse, joliment perlée de grains de vanille, et la "folie" un peu décevante. Mais rien que pour la délicieuse odeur qui emplit cette boutique et qui vous met instantanément l'eau à la bouche, cela vaut le détour!

lundi 26 avril 2010

Sous le soleil exactement, des vacances improvisées



La nature a été plus forte que nous, elle a repris ses droits et ainsi quelque peu chamboulé nos projets de vacances. Tant pis, nous verrons Vienne une autre fois...
En Normandie et à Paris, le temps était estival et le soleil au rendez-vous pour éloigner tous nos regrets...
Nous avons profité du jardin, fait une ballade en bord de mer, puis une virée à Paris...
Il y a eu des expos de photos, un chat noir très gentil, plein de petites gourmandises, un appartement si gentiment prêté, des restaurants, de belles adresses shopping, de beaux moments partagés...


Mais avant de partir, quand on était encore un peu dans le doute, avant que tout le monde souhaite que l'on passe de "bonnes vacances", il y a eu un très joli concert.
Une chouette salle, un tout petit théâtre, peu de monde et l'impression d'être si près de la scène...
On a du patienter 2 autres groupes (dont un d'Afrique du Sud, très bien) avant de la voir arriver.
A la fois pleine d'énergie et toute dansante accompagnée de ses musiciens, mais aussi maladroite et très touchante lorsqu'elle reste seule sur scène avec sa guitare.
J'en garde un très bon souvenir... Et aussi le crumble de fenouil et cabillaud.


dimanche 11 avril 2010

En plein soleil, le Palais Jacques Coeur



De minuscules escaliers en colimaçon, de vastes salles hautes de plafond et d'autres beaucoup plus petites envahies par d'immenses cheminées.


Des parquets bien cirés qui craquent sous les pas, des carrelages patinés qui brillent dans les rayons du soleil.


De lourdes portes en bois à pousser, de grosses serrures en ferronnerie à refermer derrière soi.
Des couloirs à arpenter, des marches à monter puis à redescendre, dans un sens puis dans l'autre, le Palais Jacques Coeur, bel exemple Renaissance, est un vrai labyrinthe!
Au hasard des salles, on arrive dans un joli jardin d'hiver rempli de bananier, citronnier et autres agrumiers, une pièce toute chaude dans laquelle résonne le bourdonnement des abeilles et le pépiement des oiseaux. Aux murs, des fleurs. De toutes tailles, couleurs et espèces. J'ai bien aimé celles de poirier, mais aussi les roses de l'affiche.




Une recette de printemps, de pique-nique, de repas ensoleillés et d'odeurs de fleurs...


CLAFOUTIS THON-CHAMPIGNON



pour 3 jolies portions :
une boite de thon
4 gros champignons de Paris
1/2 càc de curcuma
une branche de thym
4 pétales de tomates séchées
2oeufs
80g de farine
1càs de chèvre frais
1càs de faisselle de chèvre
10cl de lait

Laver et détailler les champignons en fines lamelles. Les faire sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec la branche de thym effeuillée.
Egoutter et émietter le thon, couper les tomates séchées en petits morceaux.
Préchauffer le four à 240°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage de chèvre et la faisselle. Ajouter la farine, une pincée de sel et le curcuma. Verser doucement le lait avant de bien mélanger.
Déposer dans un plat à four le thon, les tomates séchées et les champignons, les recouvrir de pâte. Enfourner pour 30-35 minutes.
A manger avec une salade, chaud à la maison, ou froid à emporter!


jeudi 1 avril 2010

Soul Kitchen!



Un film qui fait rire et donne envie de danser ... et de cuisiner.... un peu de soul in my kitchen!

Une nappe orange sur ma table pour colorer l'atmosphère
Parfois un peu de bleu dans le ciel
Du vert dans mon assiette pour appeler le printemps

Deux recettes tout fenouil, du fruité et du croquant, aussi bon cru que cuit!


PIZZA FENOUIL-ARTICHAUT



Inspirée par cette recette-ci, c'est très simple. Il suffit de tartiner une pâte à pizza de quelques cuillerées de crema di carciofini (crème d'artichauts ramenée d'Italie par une cousine inspirée!), recouvrir ensuite de lamelles de jambon cru et de fines tranches de fenouil. Arroser de jus de citron et enfourner pour 30 minutes (220°).


COMME UN RISOTTO DE CEREALES ET FENOUIL



un pot à yaourt de mélange de céréales (amarante-quinoa royal)
1/2 bulbe de fenouil

4 champignons de Paris

un oignon

un petit morceau de parmesan

un cube de bouillon de légumes


Hacher finement l'oignon, couper les champignons en petits dès et le fenouil en lamelles.
Faire revenir l'oignon dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile. Réserver puis ajouter les céréales, bien remuer puis baisser le feu et verser un verre d'eau bouillante. Y faire fondre le cube de bouillon.
Ajouter les légumes, remuer de temps en temps en ajoutant un peu d'eau bien chaude jusqu'à ce que les céréales soient cuites, comme un risotto.
En fin de cuisson, mélanger au parmesan râpé.