Musique, cinéma, voyage......cuisine

Ce matin il y avait une interview de Gianmaria Testa à la radio, c'était très agréable de se réveiller avec sa voix si douce et calme, sa réflexion posée et judicieuse. Ma journée commençait bien, tout en douceur et en italien! Comme quoi, il y a parfois des avantages à se lever à 5 heures du matin...
La chanson entêtante qui vous donne envie de siffloter et qui vous reste dans la tête toute la journée, c'est bien aussi. J'ai donc hâte d'aller la voir (j'ai pris ma place hier), le printemps s'annonce bien!
Si par contre vous avez besoin de quelque chose d'efficace, alors n'hésitez plus, il faut opter pour le cinéma irlandais, ça donne juste envie de sauter dans tous les sens, et parfois ça fait drôlement du bien!

Si vous êtes plutôt Greco, alors courrez voir Une Education, l'histoire d'une jeune londonienne des années 60 (déco et eye-liner, tout est au rendez-vous) qui rêve de France, d'Oxford et aussi d'un homme qui a deux fois son âge... mais qui arrive quand même, au final, à garder la tête sur les épaules.

Cette fille-là est admirative des pré-raffaélites, alors que moi, au mois d'avril (encore un peu de patience!), j'aurais la chance d'admirer à nouveau les toiles de Schiele. (Si vous avez des bonnes adresses à Vienne, je suis preuneuse.)

Côté cuisine, on a beaucoup mangé la semaine passée.
Ces petits feuillettés étaient délicieux, presque brulants mais tellement simples à faire qu'on aurait tort de s'en priver.
On a fêté la chandeleur (avec un peu de retard, certes, mais mieux vaut tard que jamais non?) avec des galettes de sarrasin au haddock (j'aime bien ce poisson).
On s'est régalé de gâteau basque ( à la confiture de groseille) qu'on a mangé à peine sorti du four, directement à la cuillère dans le moule, en essayant de ne pas se bruler les lèvres!
On s'est rafraichit avec une toute bête salade de fenouil et d'orange.
Avant, j'avais aussi eu droit à une part de pâté aux patates, je vous mettrais la recette dès que l'intéressée me l'aura donnée, c'est une spécialité berrichonne.
Sinon, je vous reparlerais des pâtes aux crevettes et au lait de coco, mais il y a aussi eu du lapin...

LAPIN A LA MOUTARDE

1/2 lapin
1 carotte
4 gros champignons de Paris
2 grosses échalotes
1/2 cube de bouillon de légumes
2 càs de moutarde à l'ancienne
1 généreuse càs de crème fraiche
une branche de thym


Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin avec un peu d'huile d'olive sur toutes les faces pour qu'ils soient joliment dorés.
Baisser le feu, verser un verre d'eau (ou un verre de vin blanc, ça doit bien aller aussi) et émietter le cube de bouillon. Tartiner les morceaux de viande avec la moutarde, puis ajouter les échalotes pelées et coupées en quartiers, les carottes en rondelles et les champignons en quartiers. Saler, ajouter le thym et la crème fraiche, couvrir et laisser bouillonner doucement pendant 3/4 d'heure environ.
Servir bien chaud avec de la polenta.
Se régaler.

Petit gratin d'hiver - les chats ne retombent pas toujours sur leurs pates

Je ne pensais pas que ça finirait comme ça.
Je n'ai pas pu m'empêcher de verser quelques larmes à la fin, ni de balancer la tête d'un côté et de l'autre au son d'une bande son aussi hétéroclite qu'appréciable, ni de sourire à la vue d'un tee-shirt des Strokes, des posters des Arctic Monkeys et de Joy Division. Je n'ai pas loupé le sourire en coin de l'infirmière, ni la belle lumière des 200 bougies tenues à bout de bras lors du concert, ni le chien dans la voiture. Je n'ai pas pu ne pas ressentir l'angoisse des dernières minutes, de frissonner à la vue de ces images de la vie, de la misère et de la musique sous-terraine.

Enfin bref, c'était une soirée cinéma en plein hiver, et, après avoir longé encore quelques vestiges de neige sur le chemin du retour, j'ai été ravie de manger quelque chose de chaud, en repensant longuement aux Chats Persans (à voir absolument).



C'est une recette toute simple.
Il suffit de disposer dans un plat à gratin des rondelles de pommes de terre préalablement cuites à la vapeur, et de leur intercaller des lanières d'oignon et des lamelles de jambon cru. Saler et saupoudrer généreusement de muscade râpée, puis recouvrir le tout de fines tranches de Comté avant de faire gratiner quelques minutes sous le grill du four et de manger très chaud.