dimanche 21 novembre 2010

L'auberge des deux tonneaux


La route est un peu plus longue que ce que nous avions prévu, mais on a bien fini par arriver, sous la pluie normande!
Quelques rues de Pont-L'Evèque, un panneau indiquant Pierrefitte-en-Auge, quelques virages sur la route. Il faut traverser la campagne normande, les paysages du pays d'Auge défilent derrière les vitres mouillées : pommiers, maisons à colombage, vertes collines, vaches et moutons, iris au faite des maisons...


On passe devant l'auberge en arrivant -enfin, ça y est!- on trouve à se garer un peu plus haut, devant l'église.
On est ravis de rentrer se mettre au chaud, on regarde d'un air un peu étonné les assiettes pantagruellesques des clients...
Une table près de la cheminée, un verre de cidre, on aura même le droit de gouter à la potée au choux (délicieusement parfumée et brulante) qui patiente accrochée à la crémaillère.




La vaisselle fait revenir en arrière, les plats sont simples, copieux, tout simplement délicieux!


Pintade et pâtes fraiches


Joues de cochon façon grand-mère (super fondantes!), la purée avec un puit!


Jarreton au cidre et lentilles crémées (petite salade aux pommes, forcément!)

Et pour finir, un feuilleté bien croustillant, agréablement rafraichi par la glace...

Tarte tiède aux pommes et glace vanille

Un agréable moment, une jolie ballade, bref une adresse qui vaut le détour! (merci Saveurs!)

L'auberge des deux tonneaux
14130 Pierrefitte-en-Auge

02-31-64-09-31

mercredi 17 novembre 2010

Les poires et la pluie



C'est l'automne, les feuilles tombent, et les poires dans le jardin du voisin aussi!
A déguster bien au chaud dans son canapé, après avoir bravé le vent et la pluie en rentrant du cinéma, forcément...
Alors, en plus des compotes (poire-vanille et pomme-poire, un peu plus acidulée), voici quelques recettes autour de la poire...



Pour les chaussons aux poires, c'est très simple : il suffit d'enrober une pâte feuilletée de quelques cuillerées de compote de poire vanillée (une gousse gratée de la pointe d'un couteau suffira), de décorer le dessus selon l'humeur du moment, de dorer à l'oeuf battu avant d'enfourner une grosse demi-heure.
Le meilleur, évidemment, c'est quand la fumée chaude et parfumée s'élève du chausson après que l'on ait croqué la première bouchée...



Ce que l'on peut aussi bien manger au moment du fromage que du dessert : quelques dés de poire poêlés avec un peu de beurre, de miel et de graines de sésame, une crème toute légère et au bon goût de roquefort (et de fromage frais)... La recette est bien mieux expliquée ici.