C'est l'automne, les feuilles tombent, et les poires dans le jardin du voisin aussi!
A déguster bien au chaud dans son canapé, après avoir bravé le vent et la pluie en rentrant du cinéma, forcément...
Alors, en plus des compotes (poire-vanille et pomme-poire, un peu plus acidulée), voici quelques recettes autour de la poire...
Pour les chaussons aux poires, c'est très simple : il suffit d'enrober une pâte feuilletée de quelques cuillerées de compote de poire vanillée (une gousse gratée de la pointe d'un couteau suffira), de décorer le dessus selon l'humeur du moment, de dorer à l'oeuf battu avant d'enfourner une grosse demi-heure.
Le meilleur, évidemment, c'est quand la fumée chaude et parfumée s'élève du chausson après que l'on ait croqué la première bouchée...
Ce que l'on peut aussi bien manger au moment du fromage que du dessert : quelques dés de poire poêlés avec un peu de beurre, de miel et de graines de sésame, une crème toute légère et au bon goût de roquefort (et de fromage frais)... La recette est bien mieux expliquée ici.
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