jeudi 26 novembre 2009

L'après-midi de mes 40 ans - des financiers pour faire plaisir



Des retrouvailles animées après si longtemps sans s'être vues; la promesse de se revoir à Noël.
Les jolies vitrines de Noël des grands magasins parisiens, les regards émerveillés des enfants (et d'un grand-père aussi). Les paillettes,les rubans qui volent, les oursons en peluche qui préparent des gâteaux.
Une soirée "apéro dinatoire" entre filles.
Une balade dans le parc du château royal, les jets d'eau et les feuilles d'automne.
Une virée shopping, des chips de légumes à la plus grande épicerie de la capitale.


Un déjeuner (dehors), un crumble de légumes délicieux. Une jolie toile cirée fleurie, beaucoup de jeunes filles asiatiques. D'après le verre Duralex, j'étais la plus vieille des deux...
Le retour en train se fit en famille, le week-end aussi.


MINI FINANCIERS AU THE MATCHA



pour une trentaine de petites bouchées :
100g de beurre

30g de farine

100g de sucre glace

100g de poudre d'amandes

3 blancs d'oeufs
5g de thé vert matcha en poudre


Mélanger farine, sucre glace tamisé, poudre d'amandes et matcha.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent, ajouter ensuite le beurre fondu puis refroidi.
Remplir de petits moules en silicone, enfourner pour 12-15 minutes à 180°.


lundi 23 novembre 2009

vendredi 6 novembre 2009

Manger dans un cadeau, du gratin de courge



J'ai été gâtée. Un cadeau comme ça, juste pour le plaisir de se retrouver, sans raison particulière. Et ça n'était même pas mon anniversaire.
Une recette bien chaude pour une saison qui se rafraichit, trouvée dans un ELLE pas si vieux, fortement inspirée par celle d'Alain Ducasse.
Un "faux" gratin à manger très chaud, dans une très jolie nouvelle assiette, avant de retourner en courant à ce livre passionnant qu'on ne peut plus lacher...


GRATIN DE COURGE FACON DUCASSE



pour 2 portions :
3-4 très fines tranches de pancetta
environ 600g de courge (musquée pour moi)
quelques tomates séchées
une gousse d'ail
une branche de romarin
une càs de graines de courges
du parmesan

Dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, faire griller les tranches de pancetta sur chaque face à 180°.
Eplucher et couper la courge en petits dès, les déposer dans le plat, sur les tranches de pancetta, leur ajouter les quartiers de tomates séchées, la gousse d'ail pelée et écrasée, le romarin. Enfourner pour environ 1/2 heure à 220°.
Au bout de ce temps, retirer le plat du four, jeter la branche de romarin et écraser grossièrement la courge à la fourchette. Répartir dessus les graines de courge et des copeaux de parmesan prélevés à l'aide d'un économe. Faire gratiner 2 minutes sous le gril du four.